Die SARO Pizzaöfen der Michelangelo-Serie eignen sich zur professionellen Zubereitung von Pizza und Backwaren in Pizzeria, Gastronomie, Bäckerei und Catering. Die Serie umfasst Einkammer- und Zweikammermodelle mit unterschiedlichen Backflächen und Kapazitäten.
Die Geräte bestehen aus Edelstahl AISI 304 und verfügen über eine digitale Touchscreen-Bedienung. Individuell speicherbare Rezepte ermöglichen die wiederholbare Einstellung verschiedener Backprogramme.
Das automatische Ein- und Ausschalten kann programmiert werden. Einstellbare Ruhephasen unterstützen eine bedarfsgerechte Nutzung zwischen den Produktionszeiten. Der Temperaturbereich bis +450 °C ist auf die Zubereitung von Pizza bei hohen Backtemperaturen abgestimmt.
Je nach Ausführung können Pizzen unterschiedlicher Durchmesser oder Bleche im Format 400 × 600 mm eingesetzt werden. Die Öfen sind stapelbar, wodurch sich die Backkapazität bei begrenzter Stellfläche erweitern lässt. Zweikammermodelle können zusätzlich mit einem passenden Einkammerofen kombiniert werden.
- Material: Edelstahl AISI 304
- Mit Touchscreen
- Rezeptebuch, individuell speicherbar
- Programmierbares, automatisches Ein- und Ausschalten
- Geeignet für 2 x 9 Pizzen Ø 350 mm, 2 x 4 Ø 500,
- oder 2 x 4 Bleche B 400 x T 600 mm
- Temperaturbereich: + 50 / + 450 °C
- Anschluss: 2 x 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 12,6 kW
- Stapelbar, mit einem Einkammer-Pizzaofen
- Maße Ofenkammer: 2 x B 1080 x T 1080 x H 140 mm
- Außenmaße: B 1550 x T 1460 x H 780 mm
- Gewicht (netto/brutto): 473 / 508 kg
- Vor-Ort Service
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Hersteller
Cuppone SRL – Via Sile 36 – 31057 Silea (Treviso) – ITALIEN / ITALY – Tel.: +39 0 42 23 61 14 3 – pampanin@cuppone.com – www.cuppone.com
Sicherheits- und Warnhinweise
- Installation nur durch qualifizierte Fachinstallateure vornehmen.
- Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.
- Gerät vor der ersten Benutzung gründlich reinigen und auf sichtbare Schäden prüfen. Bei Schäden nicht verwenden.
- Sicherstellen, dass das Gerät auf einer stabilen, ebenen und hitzebeständigen Fläche aufgestellt wird.
- Während des Betriebs können Oberflächen sehr heiß werden; Verbrennungsgefahr! Kontakt vermeiden.
- Nichts auf dem Ofen abstellen, insbesondere keine hitzeempfindlichen oder brennbaren Materialien.
- Reinigung nur mit einem weichen Tuch und mildem Reinigungsmittel durchführen; keine abrasiven oder scheuernden Mittel verwenden.
- Lüftungsschlitze und Dampfauslassöffnungen regelmäßig prüfen und frei halten, um Überhitzung zu vermeiden.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger reinigen.
- Persönliche Schutzausrüstung wie hitzebeständige Handschuhe beim Einlegen und Entnehmen der Speisen verwenden.
- Gerät nach jedem Gebrauch vollständig abkühlen lassen und vom Stromnetz trennen, bevor es gereinigt wird.
- Kinder und unbefugte Personen vom Gerät fernhalten, um Fehlbedienungen und Verletzungen zu vermeiden.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und Fachpersonal kontaktieren.
