Induktions-Bratplatte-Auftischgerät Bratfläche Edelstahl hartplattiert

Ausführung:

– Leistungsstarke Induktions-Bratplatte als Auftischgerät. Gehäuse Werkstoff: CNS 18/10 DIN 1.4301

– Platte hartplattiert, Grundmaterial Stahl-/ Aluminium Stärke 12 mm

– Auflage-Werkstoff Spezial CNS 3 mm, Ecken gerundet, R12, mit Spezialschliff für eine gute Anti-Haft-Wirkung

– Vorne mit Abwurfschacht (125 x 35 mm) in Fettschublade

– Bratplatte hygienisch dicht in die Abdeckung eingeschweißt mit Haarfugenverbindung

– Seitenflanken lasergeschweißt und mit Grundgehäuse verschraubt.

– 2 Heizzonen

Funktion:

Modernste Induktionstechnologie ermöglicht extrem kurze Aufheizzeiten und hohe Leistungsabgabe bei Volllast. Das ermöglicht ein Ausschalten in Arbeitspausen und senkt hohe Betriebskosten. Die Aufheizzeit aus dem kalten Zustand bis zur Betriebstemperatur beträgt nur 4 Minuten, aus dem Standby-Modus lediglich 30 Sekunden.

Die Energieübertragung erfolgt durch die unter der Bratfläche angebrachte Spulen. Unter den Spulen befindet sich der Induktionsgenerator, welcher im Servicefall problemlos über Steckverbindungen ausgetauscht werden kann.

Die Edelstahl-Bratfläche bietet einen hohen mechanischen Schutz, durch den Spezialschliff eine sehr gute Anti-Haft-Wirkung und ermöglicht eine maximale Betriebstemperatur von 250°C. Die einfache Reinigung erfolgt mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Edelstahl-Reinigungsschwamm.

Scharfe Fettlöser und aggressive Reiniger sind nicht notwendig und Sie schonen die Umwelt.

Der Abwurfschacht kann mit dem optional erhältlichen Verschlussstopfen (TAS) während des Bratvorgangs verschlossen werden und nimmt bei Bedarf Bratreste auf und wird in der Fettschublade gesammelt.

Der abnehmbare Edelstahlspritzschutz reduziert die Verschmutzung der Aufstellfläche deutlich.

Maximale Betriebssicherheit Dank:

– Elektronische Temperaturüberwachung der Induktionsspulen, des Generators und des Steuerprints

– Elektronische Überwachung der Energiezufuhr

– Überhitzungsschutz

Lieferumfang:

– Regler mit Knebel(n) und Betriebsanzeigelampe(n)

– Anschlusskabel (2 m) mit Stecker

– abnehmbarer Spritzschutz

– Spezialspachtel

– Edelstahl-Reinigungsschwamm

Technische Daten:

Breite x Tiefe
Vertiefung Bratfläche
Gesamthöhe
Bratfläche (B x T)
Temperaturbereich
Spannung
Leistung

600 x 600 mm
15 mm
200 mm
520 x 520 mm
60° – 250°C
400 V
10,0 kW

Mögliche Optionen und Zubehör:

Verschlussstopfen

Silberknebel

Goldknebel

Hersteller

Berner-Kochsysteme GmbH & Co. KG, Sudetenstraße 5, 87471 Durach, Deutschland. Herstellerwebsite